美味しいコーヒーは水出しで。
Hourglass 水出し濃縮コーヒーメーカー
以前に書いた簡易な水出しコーヒーメーカーよりも
グッと本格的、というか仰々しい感じではあるけれども。
この仕組はちょっとこれぐらいのサイズなんだろうなぁ、と
思います。
12時間という時間はかかるわけだけれども、
この水出しというのは失敗が少ないんではないだろうか。
普通にハンドドリップした場合というのは、
ドリップの仕方だったり、お湯の温度だったりと
気を使うことがたくさんある。
「あ、今日のは美味しい」
「ちょっと失敗してしまったかな…」なんて
淹れるたびに思ったりするものです。
けれども、水出しだとじっと待つだけだ。
このコーヒーメーカーで淹れたものは
濃縮されているようなので、
飲みたいときに飲みたいように使えるわけです。
約2週間と割と長めの保存がききます
（が、その前に飲みきってしまいそう）。
水やお湯、牛乳で割って飲むという感じなので
好みの飲み方でいくらでも飲みましょう。
時間がかかるため、飲みたい時に飲める！
というわけではないけれど、
1度作っておけばしばらくは安心ですね。
半日すれば新しいのができると思えば、
割と気楽に美味しいコーヒーを
はじめられるのではないでしょうか。