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甘いものを前に、男も女もない。文化であり、大人の嗜み。

BRUTUS おいしいケーキの教科書

甘いものは男女平等。おいしいケーキの教科書。

「スイーツ特集」は3年くらいの課題事項でした。担当した編集、渡辺泰介から何度も企画が上がってきたけれど、タイミングがつかめなかった。その微妙な歯車が、昨年夏頃、スパッと見切れた。理屈では説明できないけれど「行ける!」という勘どころ。進めていくうちに、渡辺が「ケーキだけで行きたい」と言ってきた。おもしろいじゃないか、男性誌で「ケーキだけ」。これで「自信が確信に変わる」ってやつです。最後まで悩んだのは表紙だけ。実は特別に撮影した別の表紙がありました。その色校正を確認するために、パリコレから1日早く帰国したくらい悩んだ(ファッション業界的に言えば、パリコレ最終日を見ないのは信じられないくらいバカなんです、今年に限り。エディ・スリマンのサンローラン)。でも帰ってくる途中になぜか決断できた。近江屋洋菓子店のショートケーキのままでいい。行ける、行けます。甘いものを前にして、男も女もありません。「甘いものを前に、男女は平等である」。作ってヨカッタ。

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【甘いものを前に、男女は平等である。】

”スイーツ”という便利な言葉で括られ、いつも流行に揺れ、しかもどこか女性だけのもののように扱われるお菓子。でも本当は違う。本場フランスの人気パティスリーには今も昔も老若男女が並び、レストランでは大の男がみな嬉しそうにデザートを平らげているではありませんか。そう、甘いものも文化であり、大人の嗜みです。

流行という枠を外し、もう一段深く菓子事情を見てみると、これがいま面白い。キーワードは「温故知新」。90年代末にパティシエ、という言葉を定着させたベテランシェフたちに対し、その背中を追う若手職人も続々と登場。でも、今そんな彼らから異口同音に語られるのは、伝統菓子をもっと知りたい、という興味関心なのです。

そんな時代に食べるべきはどれか。スイーツといえばもう何でもありですが、今回は「ケーキ」から選びましょう。菓子売り場の主役は、やはりケーキ。変わらぬ定番から新作まで、そこには素材に技術に、菓子のエッセンスが詰まっています。パティシエたちも、レストランの料理人とはまた違う、でも劣らず個性の光る職人揃い。

ケーキとは、パティシエとは、そしてパティスリーとは何か。さあ、まずは最初の一軒から見ていきましょうか。

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東京中心なので食べたくても食べられない人がいるかもしれないけれど、
おいしさに満ち溢れている特集です。
見てるだけでも満たされる。ショーケースの前で選んでいるかのようです。

ケーキを食べたくなります。

smott公式ストア

簡単にウイスキーを燻製できちゃうツールだ。ウイスキー以外でも燻製しちゃえるみたいだし、いろいろ試すと面白そうですな。

安曇野生まれの新品種の夏秋いちごの名付け親になってください。

新しいいちごの名付け親になっていちごもらえるとよいなあ。

Netflixシリーズ「ストレンジャー・シングス 未知の世界 」 カプセルラバーストラップ

欲しくなるなあ。

「辛・オブ・ザ・イヤー2024」開催 辛くてウマい日本ーを決定 ~国内で発売された旨辛・激辛商品を大募集~ | 辛メーター

どれぐらい辛くて旨いものがあるんだろうか。

冷水が全身を循環「全身水冷スーツ」

熱中症対策の季節が今年もやってきますな。からだを冷やすものがどんどん新しく出てきますな。

maruimocafe

さつまいもはおいしいよねえ。

NEAKASA M1 全自動猫トイレ

お互い気持ちよく楽に暮らせるとよい。そのための道具があるとよいよねえ。

アニメ『ダンジョン飯』オリジナルクラフトコーラ 「マンドラコーラ」

マンドレイクの煮汁をイメージした魔術師必携のクラフトコーラだ。

壁にとけこむ電源タップ fitta

これは素敵な電源タップ。

『怪獣8号』防災セット

怪獣8号の防災セットだあ。あると安心だよ、やっぱり。地震とか多いからね。

Trash Lens ―未来のゴミ分別アプリ

いろんなもののゴミ分別がわかっちゃう。

ナッツバターミル・グラインダー・メーカー | Nut Butter Mill

業務用だけど、ナッツのグラインダーだ。ピーナッツ入れたらピーナツバターができちゃう。すごいなあ。

STAR WARS DAY YOKOHAMA MINATOMIRAI 2024

GWはみなとみらいがスターウォーズだあ。ライトセーバー型バルーン配布とかいろいろあるなあ。

劇場アニメ『KILLTUBE』

なんだかよくわからないけれどすごそうだ。

ZitA SQUARE

自動ゴミ箱だよ。シャッターつきでニオイ対策ばっちりだけど、ストレスなくごみが捨てられるような反応速度みたいだね。

洗い流しのいらない洗面台クリーナー

サッと使えるから洗面台をきれいに保てそうだなあ。あったら使うかねえ。

ユニクロ公式 | ゼルダの伝説 ティアーズ オブ ザ キングダム(UT)

ゼルダのUTきたね。どれもよいねえ。

『塊魂』より、全長約2mの “おおきな王様パネル”が本当に発売決定!!

王様のデカいパネルが本当に買えちゃうのかあ。邪魔だろうけれど欲しくなるよねえ。

CAMP大丈夫辞典 | コールマン|Coleman

キャンプにまつわる不安や悩みみたいなものが解消できそうな辞典だよ。

【中森明菜 in ZOZOVILLA】限定コレクションを販売 Coming Soon… – ZOZOTOWN

中森明菜が動き出すな。いろいろ出てくるのかなあ。

【今年は嘘じゃありません】エイプリルフールネタを本気で実現ハッピーターンならぬ「つらターン」4月1日 (月)より順次限定発売新感覚の激辛「つらパウダー」でとまらないつらさをお届け

エイプリルフールで出したものがほんとに商品になっちゃったというやつか。つらターンは激辛なのかー。ハッピーターンと交互に食べたらよいんじゃないかしら。

海底ボトルキープ〜6ヶ月で変わる 海の魔法〜 海底熟成酒

好きなお酒を送ると6ヶ月の間海底で熟成してくれるだって。ウイスキーとかワインとかかよいのかな。もし割れても熟成した地酒を送ってくれるみたいだ。ということは日本酒でもいいのかあ。

無料で読める偉人マンガ

全国の偉人マンガだ。平安時代とかずいぶん昔からすごい最近までのすごい人たちが揃ってるなあ。

Equal Coffee Filter|日本初の『紙ではない』構造設計|ハンドドリップ向けコーヒーフィルター 

紙じゃないのか。不織布の一種だって。紙のニオイが気になってた人にはすごいよさそうなフィルターですね。

クラフトコーラの聖地「有明ガーデン」にて、今年もクラフトコーラヴィレッジ開催!

クラフトコーラが集まっちゃうね。自分で作れるワークショップなんかもやっちゃうのかあ。いいね。

怪獣8号×立川市 防衛隊員の休日 コラボイベント

『怪獣8号×立川市 防衛隊員の休日』だって。怪獣8号の等身大フィギュアとかあるってよ。

もじあてゲーム あいうえバトル

『はぁって言うゲーム』の作者・米光一成氏が考案! 子どもから大人まで楽しめる言葉のパーティーゲーム!だって。おもしろそうじゃないの。

minute mint

溶ける時間が決まっとるミントタブレットだ。だいたいのタイマーだなあ。

Holoswim/ホロスイム メンズ&レディース ARディスプレイ付きスマートゴーグル Holoswim2S

ARなゴーグルはいいね。泳ぎながらいろいろわかるんだからよいだろうねえ。

食べログ とんかつ 百名店 2024 [食べログ]

今年の百名店。どこに行けるだろうか。とんかつ食べたい。

KIKKA | 酒粕のある、美しい毎日を。

酒粕っておいしい気がするんだけど。お酒はおいしいわけだし、当たり前のような気もするが。体にもよい感じだしねえ。

MANGA ART HOTEL, TOKYO®

漫泊だって。一晩中漫画読んで過ごすんだなあ。プライベートサウナつきのところもあるのかあ。いろいろ充実しそうだなあ。

しょこたんフォント

しょこたんの手書きフォントかよ。絵文字まで描いたのかあ。どんだけ書かなきゃいけないんだろうか。大変そうだなあ。

ピエクレックス公式:“でんき(電気)のせんい(繊維)”で世界を変える

テクノロジーすごいな。

T・Pぼん(タイムパトロールぼん) 新装版

Netflixでアニメ化が決まってるん。全話を見直したいから新装版だよ。藤子・F・不二雄作品はよいね。よいね。

ドラゴンクエスト スライムのグミ

ソーダ味のグミだよ。メタルスライムが入ってるかもしれないらしい。コーラ味だよ、メタルスライムは。

BlackishGear(ブラキッシュギア) – キャンプ用品・アウトドアブランド

黒いっ。いろいろ黒いなあ。

キングジムストアオリジナル キングファイル ペーパーバッグ

キングジムの定番のあのファイルそのままの紙袋だ。ちょっとほしいよねえ。

美しき廃墟の合同写真展&物販展「変わる廃墟展 2024」

廃墟は楽しいからなあ。

世界初となる『ドラゴンボール』テーマパーク建設へ!

ドラゴンボールのテーマパークか。サウジアラビアは遠いなあ。

figma リンク ティアーズ オブ ザ キングダムver. DXエディション | GOOD SMILE COMPANY

リンクかっこいいな。今作の特徴的なアイテムも揃ってるよ。腕はラウルの腕だし、スクラビルドでつくった岩ハンマー、トーレルーフエフェクト、ゾナウギアのロケット…。いやあ、また最初からやりたいな。

糸井重里から、ファンのみなさまへ。

MOTHER3がSwitchでプレイできるよ。またやろう。

Coffee Pairing Festival (コーヒーペアリングフェスティバル)【松坂屋上野店】

おいしいものをおいしいコーヒーと食べられるなんて。

トヨタミライドンプロジェクト始動

本当に作っちゃうのか?!

True Square Undigital

シンプルでブラックな腕時計。どことなくかわいいなあ。

コーヒー 一杯から広がる未来とひととき|無印良品

2050年問題に対する取り組みだよね。このままだとコーヒー飲めなくなってきちゃうんだろうか。もっと高くなっちゃうんだろうか。

公式サイト|リアル脱出ゲーム『本屋迷宮からの脱出 2024 ver.』

書泉グランデからの脱出だよ。推理小説をリアルに体験するんだよ。

Leica SL3 | Leica Camera JP

「塊魂」シリーズ クママントレーナー

ウシダー!!!!に続いて、クマダー!!!!

ビジュアルバータイマー

デジタルだけど、残り時間が見た目でわかりやすい。カウントダウンとカウントアップもあるし、機能も十分。勉強や仕事にメリハリをつけてくれるね。