水を使わず料理する
鍋の傑作、ロングセラーな鍋
1953年にできたという無水鍋。
もう50年以上、機能もデザインもあまり変わることなく
これまで４世帯に１世帯の割合まで売れ続けた。
無水鍋で炊いたごはんがおいしい。
とにかくいいことづくめな無水の調理です。
蒸せるし揚げれるしオーブンも。
ちょっと戸惑うし、本当なのかなと思う。
どう使えばいいのだろう。
1つで8役、無水鍋
厚手のアルミ鋳物でつくられている無水鍋は、本体、フタとも熱の通りがよく、蒸す、揚げる、オーブンとして使うなど、1つで8種類の役割を果たします。また、茹でる、煮るといった調理を水無しで行なえるのも特長の1つで、素材の栄養を逃さないため、うま味を生かした料理が短時間でつくれます。
1つで8役、無水鍋 – D&DEPARTMENT PROJECT
ゆでる、炊く、煮る、蒸す、
炒める、焼く、揚げる、天火（オーブン）
と８つもできるという。
D&DEPARTMENT PROJECTでひと通り
実際に調理された様子がブログにあがっている。
これはすごい。
- 【今日のムスイ・0】初めて使う前に – デザインプロジェクト – D&DEPARTMENT
- 【今日のムスイ・1】春菊のごま和え – デザインプロジェクト – D&DEPARTMENT
- 【今日のムスイ・2】肉じゃが – デザインプロジェクト – D&DEPARTMENT
- 【今日のムスイ・3】白飯／おこげごはん – デザインプロジェクト – D&DEPARTMENT
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- 【今日のムスイ・8】野菜炒め – デザインプロジェクト – D&DEPARTMENT
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無水鍋があればなんでもできるのかな。
手入れさえしていれば、ずっと使い続けられる。
これはすごいお得で美味しい鍋じゃないかな、
と思う。
