おうちで作れるスープ

食べるスープをおうちで作れるレシピ集です。
８つの章立てでいろんなスープと
その作り方やだしのとり方など紹介されてます。

• chapter1 素材を食べるスープ
• chapter2 だしにこだわったスープ
• chapter3 手間隙がおいしくするスープ
• chapter4 世界の食文化を味わうスープ
• chapter5 身体をいたわるスープ
• chapter6 ストーリーから生まれたスープ
• chapter7 Soup Stock Tokyoのカレー
• chapter8 Soup Stock Tokyoのデザート

だしと手間隙

『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』特設ページ｜CREA WEB（クレア ウェブ）

こんなにも丁寧で、
手間隙がかかっているのかって。
おうちでもできるけれど、
やっぱり時間をかけているのですね。

たまねぎを炒めるのにこれだけの時間をかけるのか。
だしのとり方はこのスープだけではなく、
他の料理にも役立つかもしれませんね。

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• 『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』特設ページ｜CREA WEB（クレア ウェブ）
• 『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』（スープストックトーキョー 著） | 著者インタビュー 家族のコミュニケーションの場を提供したい – 本の話WEB