あのスープをうちでつくる。
おうちで作れるスープ
食べるスープをおうちで作れるレシピ集です。
8つの章立てでいろんなスープと
その作り方やだしのとり方など紹介されてます。
- chapter1 素材を食べるスープ
- chapter2 だしにこだわったスープ
- chapter3 手間隙がおいしくするスープ
- chapter4 世界の食文化を味わうスープ
- chapter5 身体をいたわるスープ
- chapter6 ストーリーから生まれたスープ
- chapter7 Soup Stock Tokyoのカレー
- chapter8 Soup Stock Tokyoのデザート
だしと手間隙
『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』特設ページ|CREA WEB(クレア ウェブ)
こんなにも丁寧で、
手間隙がかかっているのかって。
おうちでもできるけれど、
やっぱり時間をかけているのですね。
たまねぎを炒めるのにこれだけの時間をかけるのか。
だしのとり方はこのスープだけではなく、
他の料理にも役立つかもしれませんね。