あのスープをうちでつくる。

Amazon.co.jp: Soup Stock Tokyoのスープの作り方: Soup Stock Tokyo: 本

おうちで作れるスープ

食べるスープをおうちで作れるレシピ集です。
8つの章立てでいろんなスープと
その作り方やだしのとり方など紹介されてます。

  • chapter1 素材を食べるスープ
  • chapter2 だしにこだわったスープ
  • chapter3 手間隙がおいしくするスープ
  • chapter4 世界の食文化を味わうスープ
  • chapter5 身体をいたわるスープ
  • chapter6 ストーリーから生まれたスープ
  • chapter7 Soup Stock Tokyoのカレー
  • chapter8 Soup Stock Tokyoのデザート

だしと手間隙

『Soup Stock Tokyoのスープの作り方』特設ページ|CREA WEB(クレア ウェブ)

こんなにも丁寧で、
手間隙がかかっているのかって。
おうちでもできるけれど、
やっぱり時間をかけているのですね。

たまねぎを炒めるのにこれだけの時間をかけるのか。
だしのとり方はこのスープだけではなく、
他の料理にも役立つかもしれませんね。

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